Eksikliğinde Görülen RahatsızlıklarA VitaminiYağ, Peynir, Süt, Karaciğer, Taze Yeşil sebzeGece körlüğü, kalp ve böbrek hastalıkları, vücut direncinde azalma.
D VitaminiYağ, Süt, Yumurta Akı, Karaciğer, Balık YağıKemik hastalıkları (Raşitizm, osteomalasi) dişlerde bozukluklar
E VitaminiBitkisel yağlar, tahıllar, yeşil yapraklı sebzelerKaraciğer, kalp, damar hastalıkları, kısırlık, büyümede gerileme
K VitaminiBalık eti, süt, yeşil yapraklı sebzelerPıhtılaşmada gecikme, karaciğer safra kesesi hastalıkları
B1 VitaminiBira mayası, tahıl kabukları, soya fasulyesi, karaciğer, dalak, böbrekSinir sistemi bozuklukları eklemlerde şişmeler, kalp yetmezliği
B2 VitaminiBira mayası, tahıllar, yeşil sebzeler, karaciğer, böbrek, et, süt, yumurtaCiltte beyazlıklar, yaralar, sinir sistemi bozuklukları, kansızlık
B3 VitaminiKaraciğer, kalp, balık, böbrek, ceviz, fındık, fıstık, baklagillerSinirsel bozukluklar, deride yaralar, sindirim sistemi bozuklukları
B5 VitaminiTahıllar, karaciğer, böbrek, yağ, kuru sebze, meyveDeride yaralar saç dökülmesi, saçların renginin değişmesi, sinirsel bozukluklar.
B6 VitaminiBira mayası, tahıllar, pirinç, et, süt, baklagiller, yumurtaSinirsel bozukluklar, Anemi, ciltte yaralar
B7 VitaminiYeşil sebzeler, karaciğer, böbrekSinirsel bozukluklar, ciltte yaralar
B9 VitaminiIspanak ve diğer yeşil sebzeler, karaciğer, böbrekDeride yaralar, karaciğer ve sinir sistemi bozuklukları
B12 VitaminiEt, balık, yumurta ve süt ürünleriKansızlık, sinir sistemi bozuklukları, yorgunluk, baş ağrısı
C VitaminiKuşburnu, kırmızı biber, yeşil yapraklı sebzeler, portakal, limon, patatesDiş eti kanaması, yorgunluk, yaraların geç iyileşmesi, (skorbüt) tembellik, isteksizlik.
