meyveleri reçel yaparak saklamamızı enzimlerin çalışmasıyla ilişkilendirerek açıklayınızzzzzzzzzzzzz !!!!!!!!!!!!!
Enzimlerin çalışabilmesi için %15 oranında suya ihtiyaç vardır Reçelde ve balda %15 oranında su olmadığı için enzimler çalışamaz ve bu sayede bozulmazlar.