Enzimler temel olarak proteinlerden oluşurlar ve esas protein olan kısmına Apoenzim denilir.
Bir apoenzim kofaktörle ya da koenzimle birleşip çalışıyorsa buna birleşik enzim ya da Holoenzim denilir.
Birleşik enzimlerde, koenzim kısmı, enzimde esas iş yapan kısımdır. Genellikle, bütün vitaminler hücrede enzimlerin koenzim kısmı olarak iş görür. Kofaktörler ise genellikle mineraldir.
