Enzimler hücre içerisinde üretilen özel proteinlerdir. Bu proteinler sayesinde hücre içerisinde kimyasal reaksiyonların gerçekleşmesini sağlanır. Reaksiyon hızı kontrol edilerek yeterli miktarda hızlı olmasını sağlanır. Reaksiyonların başlaması için hücre içerisinde aktivasyon enerjisinin gerektiği ölçüde düşürülmesi sağlanır. Reaksiyon sonucunda açığa çıkan enerjinin canlıya zarar vermemesini sağlanır. Tüm bunların sonucunda yaşamımızı sürdürmemiz için gerekli olan enerjinin gerektiği miktarda üretimi gerçekleşmiş olur.
