3-)Karbonhidratların çeşitleri ve özelikleri nelerdir?
Monosakkaritleren basit karbonhidratlar ve en basit şekerlerdir.Daha küçük birimlere parçalanamazlar.5 C’lu pentoz ve 6C’lu heksoz şekerleridir.Riboz ve deoksiriboz 5C’lu şeker glikoz fruktoz ve galaktoz 6C’lu şekerlerdir.Disakkaritlerçift şekerlidir.İki molekül monosakkaritin glikozit bağıyla bağlanmasından oluşur.Canlılarda en çok bulunan disakkaritler maltoz sakkaroz ve laktozdur.Polisakkaritler.kompleks şekerlerdir.Çok sayıda monosakkaritin dehidrasyon ile oluşmuş büyük moleküllü karbonhidratlardır.Canlılarda en çok bulunan polisakkaritler nişasta glikojen ve selüloz’dur.
ha çok dayanıklıdır.Bazı yağlar bileşimlerinde büyüme gelişme ve deri sağlığı için olan yağ asitlerini bulundurur.Yağda eriyen vitaminlerin vücuda alınmasını sağlar.Yağ bakımından zengin besinler ceviz fındıksusam...