Cevap :

Asitler ekşidir . Bazlar ise acı . Turnusol kağıdını asite batırırsak kırmızı , baza batırırsak mavi renk alır . 

 

Asitlere örnek : Tuz ruhu , kezzap

Bazlara örnek : Sabun 

Cevap:

Açıklama:

Asitler kimyada önemli bir bileşik sınıfını oluşturur.

• Günlük gıda maddelerinin bir çoğunda asit vardır.

• Canlıların yaşamsal faaliyetlerinde asitlerin önemi

büyüktür.

• Mide özsuyu besinlerin sindirimi

için %0,4 oranında HCl içerir.

• Proteinler amino asitlerden oluşur.

• Asitler inorganik ve organik olabilir.

• Yapısında karbon bulunmayan

asitlere inorganik asitler,

karbon elementi kullanılarak

oluşturulan asitlere de organik asitler denir.

8.1.2013 Biyokimya ders Notları 2

Sitrik asit

Malik asit

Asitler, Bazlar ve Tuzlar

• Çevremizdeki pek çok maddeyi ortak kimyasal

özelliklerine göre gruplandırabiliriz.

– Asitler, bazlar ve tuzlar

bu gruplardan üçünü oluşturur.

Asitler

• Asit kelimesi latince “ekşi” anlamına gelir.

– Ekşi tat veren maddeler asit özelliğine sahiptir.

limonda sitrik asit

elmada malik asit

Bazlar ele kayganlık hissi verir.

• Kuvvetli bazlar yakıcı ve tahriş edici özelliktedir.

• Bazlar acı tattadır. Fakat bazı çeşit bazlar zehirlidir. Bu yüzden

tadına bakmamak gerekir.

• Bazlar da, asitler gibi turnusol kâğıdı ile ayırt edilebilir.

– Bazlar kırmızı turnusol kâğıdını maviye dönüştürür.

• Turnusol maddesi likenden elde edilir.

• Bazlar fenolftalein çözeltisi yardımıyla da ayırt edilebilir.

– Baz içine fenolftalein’in alkoldeki çözeltisi damlatıldığında, baz pembe renk

alır. Fenolftalein asit içine konulduğunda asitin rengini değiştirmez.

• Bazlar da asitler gibi suda iyonlarına ayrıştıkları için elektrik

akımını iletirler

• NaOH ve KOH kuvvetli bazlardır.

– Kuvvetli bazlar metallere ve dokulara tahriş edici etki yapar.

– Amonyağın buharı göze, burna ve solunum yoluna zarar verir

Diğer sorular