Buharlaşma , suyun sıvı halden gaz haline geçmesine denir .
Su yüzeyindeki moleküler yeterli bir kinetik enerji kazandıkları zaman havaya fırlatır . Şu yüzeyi yakınlarında sürekli olarak sudan havaya , havadan suya geçen moleküllere rastalanır.
Buharlaşma sıvının yüzeyinde gerçekleşir . Kaynama ise sıvının tamamında gerçekleşir .
Bitkilerden meydana gelen su kaybına terleme ( transporasyon ) adı verilir .