Cevap:
Testilerin suyu soğuk tutma özellikleri, geçirimli olmalarındandır. Testiler düşük derecede pişirilir ve nispeten gözenekli kalırlar. İçlerindeki suyu, hafif hafif gözeneklerinden dışarı vererek terlerler. Bu terleme ola- yı, buharlaşma yoluyla ısı düzenlemesi yapar ve serinlemeyi sağlar.
Açıklama:
:)
