3
bilmektedir. Ozellikle süt, tereyagi ve yoğurt gibi ürünlerde yapılan pastörizasyon işlemi, soklama olan
insan sain tehdit etmemesi için günlük hayatta tüketilen besinlerin birçoğu doğal yöntemlene ko
adlandirian sillemdir. Sütün içindeki besin değerleri bozulmadan, yüksek sıcaklığa kadar isitilan
hızla soğutulur.
SÜT
SUT
SUT
Buna göre verilen bilgilerden yararlanılarak aşağıdakilerden hangisine ulaşılmaz?
A) Marketten alınan paket sütlerde yazan pastörize edilmiş süt, uzun raf ömürlüdür.
B) Süt ve süt ürünlerindeki bozulma, mikroskobik canlıların üremesiyle ilgilidir.
C) Yüksek sıcaldiklardaki süt, hızla soğutulursa zarart mikroskobik canlilar süt ve süt ürünlerinde yaşayamaz.
D) Süt ürünleri yüksek sıcaklığa kadar isitulup birden soğutulurken peynir, yoğurt ve tereyağı oluşur.