...........................
![class=](https://tr-static.eodev.com/files/d8d/5b28f50891312de9df20a39a15b39a25.jpg)
Cevap:
E şıkkı
Açıklama:
oluşan reaksiyonda büyük molekül çıkmış yani dehidrasyon tepkimesi oluşmuş. şöyle düzenlersek
3 yağ asidi + 1 gliserol -------> yağ + 3 su
yağ moleküllerinin birbirine bağlanması için zaten ester bağı lazımdır.
hidroliz olabilmesi içinde suyun girenler kısmında olması lazım.
3X + Y ---> YAĞ + 3Z
3 ( YAĞ ASİDİ ) + 1 GLİSEROL ---> NÖTRAL YAĞ + 3 ( SU )
X = YAĞ ASİDİ
Y = GLİSEROL
Z = SU
☆ NÖTRAL YAĞLAR ESTER BAĞIYLA BAĞLANIR.
☆ BU BİR DEHİDRASYON OLAYIDIR.