Süt yoğunluğu su yoğunluğuna yakın olmakla birlikte ortalama olarak sudan bir miktar fazladır. Suyun donmasında olduğu gibi süt de yüzeyinden itibaren donmaya başlar.
Kış aylarında çevremizde bulunan veya daha soğuk bölgelerde göllerin donduğunu görmüşüzdür. Dışarıdan görünenin aksine suyun tamamı değil yalnızca yüzeyi donar. Yüzeyin altındaki sıvı haldeki su bulunur ve yaşam devam eder. Dış sıcaklığın azalmasıyla birlikte zamanla buz kalınlığı artış gösterir.
Sıvı bir madde olduğundan sütün de dondurulması sürecinde aynı durum meydana gelebilir. Yüzeyden itibaren donma gözlenir. Dış sıcaklığın azalması ile sütten çevreye olan ısı alışverişi sürecek, süt soğumayı sürdürecektir.
Yüzeye daha yakın olan soğuk süt daha hızlı donmuş olacaktır. Bu durumda koşul olarak ısı alışverişinin yüzeyde gerçekleşmesi gerekir. Bir bardakta bulunan süt için bu durum geçerli olmayabilir, ısı alışverişinin en yoğun olduğu kısımdan donma yaşanabilir.
Suyun Canlılar için Önemi nedir?
https://eodev.com/gorev/21098556
Başarılar!
Bsahiner
#team1