Sulu köfte, Anadolu'ya ait yöresel bir yemek çeşididir. Bulgurlu, pirinçli ve ekşili olmak üzere 3 farklı türde hazırlanır. İçinde köftelik kıyma ve sebze çeşitleri bulunur. Protein, demir, çinko ve folik asit bakımından zengin ve doyurucudur.
Her yörede farklı bir yorum katılsa da gastronomi şehri olan antepte ekşili köfte olarak bilinir hazırlanışı pek zahmetli olmasada yemesi bir hayli zavklidir
