Cevap:
Vücutta tuz dengesini böbrekler sağlıyor. Alınan tuzun yaklaşık yüzde 99.5’i böbreklerden geri emiliyor. Fazla miktarda tuz tüketilmesi durumunda böbrekler su ve tuz dengesini sağlamakta zorlanıyor, zaman içinde kan basıncı yüksekliğiyle birlikte böbrek işlevleri üzerinde olumsuz etkiler gelişebiliyor.
Tuz tüketimi nasıl olmalıdır?
Tam sağlıklı bir kişi için günlük tuz tüketimi 5 ila 6 gram olabilmektedir. Hipertansiyon, kalp ve böbrek rahatsızlığı olan kişiler için bu tüketim 2 ila 3 gram ile sınırlandırılmaktadır. Türk Toplumunda Tuz Tüketimi ve Kan Basıncı araştırmalarına göre Türkiye’de günlük tuz tüketiminin ortalama 18 gram olduğu kanaatine varılmıştır. Bu oran oldukça yüksektir. Dolayısıyla okul çağı itibariyle bu konuda bilinç oluşturulmalıdır