Vitaminler vücut sağlığımızı korumada oldukça önemlidir. Pek çok meyve ve sebzede vücudumuz için gereken vitaminler bulunmaktadır. Vitaminler inorganik maddeler olduğu için vücudumuzda üretilmez dolayısıyla sürekli dışarıdan almamız gerekir. Vitaminler hücre yenilenmesinde, hastalıkların tedavisinde ve vücudumuzun canlı bir şekilde kalmasında yardımcıdır. Hemen her meyve ve sebzeden gerekli bütün vitaminleri bulabilirsiniz. Vitaminler pek çok derde deva ve hastalıklara şifadır. Bunun yanı sıra sağlıklı bir yaşamın sırrı bol bol vitamin tüketmekten geçer. Vitaminler sadece meyve ve sebzelerde değil, yapay bir şekilde vitamin tozu ve hapları şeklinde de satılmaktadır.
Vitaminlerin bu yararlarının yanı sıra bazı zararları da bulunmaktadır. Her şeyi olduğu gibi vitaminleri de gerektiği kadar tüketmeliyiz. Fazla vitamin tüketmek vücutta vitamin zehirlenmesine yol açmaktadır. Fazla meyve ve sebze tüketimi vücudumuzda mide zehirlenmesine, asit oranının yükselmesine, kaş ve saç dökülmelerine, vücutta kemik bozukluklarına ve bunun gibi daha pek çok olumsuz sonuca neden olmaktadır. Her vitaminin günlük belli bir miktarın üstünde tüketilmesi sakıncalıdır