Cevap :
BUHAR cisimlerin üç halinden birini oluşturur. “Buhar” deyimi daha çok suyun gaz hali için kullanılır, ancak tüm cisimlerin gaz haline geçişine de buharlaşma denir. Cisimler ısıtılınca katı halden sıvı hale, daha da ısıtılınca sıvı halden gaz haline (buharlaşma) geçerler. Her cismin bir halden diğerine dönüşme sıcaklığı değişiktir. Basıncın buharlaşma üzerinde büyük etkisi vardır. Basınç azaldıkça, buharlaşma kolaylaşır. Bu nedenle buharlaşma dereceleri belirli basınçlar altında be lirlenir. Örneğin su, 760 mm. civa basıncı altında 100°’de buharlaşmaya başlar, ancak 100 dereceden sonra sıvı halde kalamaz.
BUHAR, sıvıların ve kimi kati maddelerin, ısı etkisiyle şekil değiştirerek, geçtikleri gaz haline denir. İçinde su kaynamakta olan bir çaydanlığın ağzından sıcak dumanlar çıkar. Bu dumanlar kaynamakta olan su- yun buharlandır. Bir sıvının gaz haline geçmesi olayına da, «buharlaşma» adı verilir. Buharlaşma her sıcaklıkta olabilir. Sıvı bitinceye, ya da sıvının üzerindeki hava buhara doyuncaya kadar da sürer. Buharlaşan bir sıvı, bulunduğu yerde bir serinlik, ya da soğukluk meydana getirir. Elimize kolonya sürüp de, bunun çabuk buharlaşması- nı islediğimiz zaman, üzerine üfleriz. Kolonya buhar olup uçarken; elimizin serinlediğini fark ederiz. Byhun gibi, yazın, sıcak havalarda, serinlemek için çevremize su serperiz. Buna bir başka örnek de, testilerin suyu daha serin tutmasıdır. Testi terleyince, suyu soğuk tutar.
Açık Havada BuharlaşmaAçık havada buharlaşma çabuk ve çok o- lur. Bunun, sıvının yüzeyiyle, sıcaklıkla, havanın nemli olup olmamasıyla, hava akımları ve rüzgârlarla, dış basınçla büyük ilgisi vardır. Geniş bir kap içindeki su, daha bol miktarda havayla karşılaştığı için, ağzı dar bir kap içindeki aynı miktar sudan daha çabuk buharlaşır. Bundan dolayı da, buharlaşmayı çabuklaştırmak için, tuzlalarda, suyu kabil olduğu kadar geniş bir yere yayarlar. Böylelikle, suyun yüzeyini genişletip derinliğini azaltmış olurlar. Sıvılar, sıcakta da daha çabuk buharlaşırlar. Örneğin, 50° ısıdaki bir sıvının buharlaşması, 20°’deki aynı cins sıvının buharlaşmasından beş, altı kere daha çabuk olur. Ote yandan, nemli hava, buhara doymuş olabileceğinden, buharlaşma daha yavaştır. Bundan dolayı, örneğin, kışın çamaşırlar daha geç kurur. Sıvıya değen hava, rüzgârın, hava akımlarının etkisiyle, çabucak değişeceğinden, böyle durumlarda da, buharlaşma çabuk olur.
Buhar, içinde bulunduğu kabın kenarlarına bir basınç yapar. Buharın ısısı arttıkça, basınç da, o oranda çoğalır. Bu basınç, buhar makinelerini çalıştıran pistonun, ileri-geri hareket etmesini sağlar (Bk. Buhar Makineleri).
Bir sıvı buharlaşırken, yüzeyinde bulunan moleküller kurtularak, gaz haline geçer; daha yukarıda, havayla dolu olan kısmı doldurmaya başlarlar. Ne var ki, buharlaşan moleküller de, sürekli olarak hareket halindedirler. Bunlardan sıvıya çarpanlar, yeniden sıvı haline geçerler. Bîr süre sonra, öyle bir durum meydana gelir ki, kaç tane sıvı molekülü buhar molekülü haline geçmişse, okadar sayıda buhar molekülü de, sıvıya çarparak, sıvı molekülü haline geçer. İşte, böyle bir denge kuran buhara, «doymuş buhar» denir. Çok nemli havalarda, atmosfer gibi sınırsız bir hacım bile, buhara hemen hemen büsbütün doymuş olabilir. O zaman da, kolay kolay terleyemez, içimizde sıkıntı duyarız; «Havada bir sıkıntı var» diye yakınırız.
Doğada BuharlaşmaDoğa’da sürekli olarak meydana gelen buharlaşmanın, canlılar üzerinde de büyük önemi vardır. Örneğin,, ateş üzerinde kaynamakta olan bir çaydanlık suyu ele alalım. Çaydanlığın içindeki su, sıcaklığın etkisiyle, yavaş yavaş buharlaşmaya başlar. Isı arttıkça, buharlaşma da, o oranda çoğalır. Çaydanlığın ağzından çıkan su buharlan havaya karışır. Çaydanlığın ağzına bir kâğıt tutarsak, kâğıdın kısa bir süre spnra ıslandığını görürüz. Bu kâğıdın üzerine de bir cam tutarsak, camın üzeri su kabarcıklarıyla kaplanır; bu kabarcıklar da, birleşerek, su damlacıklarını meydana getirir. Bundan da anlayacağımız gibi, su buharını bir kabın içinde toplayıp, soğutursak, gene su elde ederiz.
Çaydanlığın ağzından çıkan su buharı, havaya karışınca ne clur? Havaya karışan su buharlan, havanın o ândaki rutubet derecesini artırırlar. Böyiece, çok miktarda su buharı, birike birike, bulutları meydana getirir. Doğa’da hiçbir şeyin kaybolmadığını, ancak biçim değiştirdiğini biliyoruz. Bulut haline geçen su buharı da, bir süre sonra, yağmura dönüşür. Sonuç olarak da, çaydanlığımızda buhar haline gelen su, bir süre
sonra, yeniden yağmur halinde toprağa düşmüş olur. Göllerin, ırmakların, uçsuz bucaksız denizlerin, okyanusların yüzeyinde, buharlaşma çok geniş ölçüde olur. Hele yaz sıcağında, buharlaşma büsbütün artar.
BUHARLAŞMA ISISI NEDİR?Bir gram sıvıyı kendi-.inin özel kaynama sıcaklığında sıvı halinden buhar haline geçirmek için gereken ısı enerjisirıe «buharlaşma ısısı» denir.
buharlı temizlik makinesi mesela.....................................................
