Açıklama:
Çayın demlenmesinde özütleme işlemi gerçekleştirilir. Çay yaprağında çaya renk ve tat veren meddeler özütlenmiş olur. Aspirin hammaddesinin sögüt ağacından elde edilmesinde, şeker pancarından şeker elde edilmesine tuzlu topraktan tuz elde edilmesinde özütleme işleminden yararlanılır
