Cevap:
Karbonhidratların sindirimi ağızdan salgılanan amilaz enzimi (pityalin) ile başlar, içinde bulunan disakkarit çeşidine göre maltoz, laktoz, sükroz ve dekstrin'e kadar parçalanır. İnce bağırsakta sindirime uğramayan karbonhidratlar tekrardan amilaz ile maltoz, laktoz, sükroz ve dekstrin'e parçalanır.
