Cevap:
D) I ve III
Açıklama:
Karbonhidratlar glikozit bağından oluşur ve polisakkaritlerin monomeri glikozdur.
Yağlar ester bağından oluşur ve monomeri yağ asidi ve gliseroldür.
Proteinler peptit bağından oluşur ve monomeri amino asittir.
Asitli bir şey açığa çıktığında ortamın ph derecesi düşer çünkü asitlerin ph derecesi düşüktür ve ortamın da ph derecesini düşürür.
Ester ve peptit bağları koptuğunda ortama ester bağının kopmasıyla yağ asidi ve peptit bağının kopmasıyla amino asit çıkar.Asitler ortamın ph derecesini düşürdüğü için ester ve peptit bağları ortamdaki phderecesini düşürebilir.
Aradığımız cevap I ve III yani D seçeneğidir.
Umarım yardımcı olabilmişimdir............
#ErkanSarıca
