MEB'İN YAYIMLADIĞI ÖRNEK SORULAR MEB (2019-2020) Subat-5) 38. "Glisemik indeks karbonhidrat içeren gidaların, kan şekenni yükseltme oranını ölçen bir değerdir. Glisemik indeksi düşük olan gıdalar tüketildikten sonra kan şekeri yavaş yavaş doğal düzeyin üzerine çıkıp orta düzeye yaklaşır iki saat içinde de doğal düzeye iner. Bu gıdalar yavaş sindirildiği için uzun süre tok tutar. Kişiyi şeker, tans yon ve kalp hasta- lıklarına karşı korur, bağışıklık sistemini güçlendirir. Yüksek glisemik indeksli gıdalar tüketildiğinde ise kan şekeri yarım saat içinde en yüksek düzeye ulaşır, bir saat dolmadan da doğal düzeyin altına düger. Bu gidalar kan şekerinde dalga- lanmalara yol açar ve uzun vadede vücutta yağlanmaya, şeker ve kalp hastaliklarina neden olur. Aşağıdaki tablona bazı gıdalar, glisemik değerlerine göre siniflandırılmıştır. OLISEMİK DEĞERİ DÜŞÜK GIDALAR GLİSEMİK DEĞERİ YÜKSEK GIDALAR Çilek Brokoli Ceviz Bu metinden aşağıdaki yargıların hangisi çıkanılamaz? A) Patates, vücuttaki yağ oranının artmasına neden olabilir. 6) Elma, kan şekerinde ani değişikliklere yol açmaz C) Brokoli, yavaş sindirilen bir besin olduğu için uzun süreli tokluk saglar D) Karpuz, kişinin hastalıklara karşı direncini artırır. Elma Karpuz Ekmek Patates Misir​