TEST-10 Kış aylarında tüketilmek üzere menemen, fasulye, bamya gibi bitkisel gıdalar dolapların buzluğuna koyulur ve ihtiyaca göre tüketilir. Besinler, buzluğa koyulmadan önce aşağıdaki iş- lemlerden geçirilir: • Haşlanabilir ve doğranarak küçültülebilir. • Kapaklı bir kaba veya kilitli bir poşete konulur. • Mümkünse paketin havası boşaltılır. . Yaklaşık -18 °C olan buzluğa yerleştirilir. Verilen bilgilere göre aşağıdaki seçeneklerden hangisine ulaşılabilir? A) Besinlerin sağlıklı bir şekilde saklanabilmesi için mutlaka doğranması gerekmektedir. B) Besinler, herhangi bir paketleme yapmadan da buzlukta uzun süre saklanabilir. C) Paketleme sonrasında paketin içindeki havanın boşaltılması, besinin vitamin değerini artırır. D) Düşük sıcaklık değerlerine sahip ortamlar, besinlerin bozulmasını engelleyebilir.
