İçinde su, nişasta ve nişastayı glikoza kadar sindiren enzimlerin bulunduğu deney tüpünün sıcaklığı I. zaman aralığında 0 °C den başlayarak 37 °C'ye kadar arttırılmıştır. II. zaman aralığında ise sıcaklık aniden 55 °C'ye çıkarılmıştır. Belirtilen zaman aralıklarında deney tüpünde bulunan nişasta miktarı- nın zamana bağlı değişimini gösteren grafik nasıl olmalıdır? Çizdiğiniz grafiği 1 numaralı grafikteki bilgilerden yola çıkarak açıklayınız.
