Formik Asit (HCOOH) - Gıdalarda koruyucu olarak kullanılır.
Folik asit - Ispanak, çilek
Sitrik Asit - Limon, greyfurt, mandalina, portakal, turunçgiller
Malik Asit - Elma
Asetik Asit - Sirke
Tartarik asit - Üzüm
Bitirik Asit - Tereyağı
Karbonik asit - Gazoz
Oleik Asit - Zeytin yağı
Asetik Asit (CH3COOH) - Bir çok ilaç maddesinin hazırlanmasında ve endüstri maddesinin hazırlanmasında kullanılır
Sorbik Asit (HC6H7O2) - Yiyeceklerde koruyucu olarak kullanılır
Benzoik Asit (C6H5COOH) - Meyve suyu, marmelat, gazlı içecekler, turşu, reçel, ketçap gibi ürünlerde bozulmayı önlemek için kullanılır.
Laktik Asit - Zeytin içerisinde kullanılarak lezzet vermesini sağlar. Ayrıca salamura geçişinde de rol oynar. Yoğurt içerisinde de bulunur.
Probiyonik asit - Peynir ve unlu mamüller içerisinde kullanılarak küflenmeyi önler.
Potasyum sorbat - Ketçap, margarin
