Merhaba.
Glikozitleşme Nedir?
Glikozitleşme iki monosakkaritin birleşmesi sırasında gerçekleşen olaydır.
Glikozitleşme sırasında iki monosakkarit arasında glikozit bağı kurulur.
Monosakkarit Nedir?
- Monosakkaritler suda çözünen basit şekerlerdir.
- Bir monosakkarit olan glikoz, karbonhidratların en küçük yapı birimidir.
- Hücre zarından kolayca geçebilirler ve en az üç en fazla sekiz karbon taşırlar.
- 5 karbonlu monosakkaritler deoksiriboz ve ribozdur.
- 6 karbonlu monosakkaritler glikoz, fruktoz ve galaktozdur.
- İki monosakkarit birleşince glikozit bağıyla bağlanırlar ve glikozitleşme olur.
- İki monosakkarit disakkaritleri oluşturur.
- Disakkaritlere örnek olarak maltoz, sükroz ya da laktoz verilebilir.
Glikoz + Glikoz ----------> Maltoz + H₂O
Glikoz + Fruktoz ---------> Sükroz + H₂O
Glikoz + Galaktoz --------> Laktoz + H₂O
İyi çalışmalar.
