Dehidrasyon Sentezi:
Suyun açığa çıktığı bu tip olaylara dehidrasyon sentezi denir.
Glikoz + Glikozïƒ* Maltoz + Su
(n-1) formülünde n monosakkarit sayısını ifade eder.
(n-1) glikozit bağ sayısını verir. (Bağ sayısı kadar su açığa çıkar.)
ATP ve enzim kullanılır.
Hücrede depolanacak maddeler mutlaka polimerlere çevrilir.(Nişasta, Glikojen)
