Besinlerde tazelik,temizlik ve içerdiği katkı maddelerinin sağlığımız üzerinde büyük etkileri vardırTazelik besinlerde en vazgeçilmez özelliktirBesinleri alırken tazeliğine dikkat etmeliyiz
Tazelik ise satın alınan ürünlerde çok önemlidir bunun için güvendiğiniz marketleri kullanabilir veya güvendiğiniz ürünler alabilirsinizBesinleri taze almak isteseniz köy pazarlarını tercih etmelisinizKöy pazarlarında organik besinleri bulmamız mümkündürbesinlerin seçilmesinde tazeliği ve organik olması önemlidir
Temizlik en önemli maddelerden biri diyebilirizManavdan aldıgımız sebze ve meyveleri yeteri kadar yıkamadan kesinlikle yememenizi tavsiye ederimÖzellikle pazarda satılan besinler genellikle açıkta satılmaktadırBu yüzden aldığımız bütün besinleri iyi bir şekilde yıkamalıyızBirde yıkamamızı gerektiren en büyük sebeplerden biriside zirai ilaç kalıntılarının meyve ve sebzeler üzerinde kalmasıAncak bunları iyi bir şekilde yıkayarak besinleri temizleyebiliriz
Son kullanım tarihi ise tazelikle nerdeyse aynıdırGenelde Satın aldıgımız ürünler üzerinde üretim tarihi ve son kullanım tarihi yazarBunu dikkate almanızı tavsiye ederimAksi takdirde ciddi anlamda gıda zehirlenmesi yaşayabilirsiniz
Besinlerin içerdikleri katkı maddeleride sağlık açısından oldukça risk taşıyan bir durumdurKatkı maddeleri genelde tatlandırıcı,renk verici,koruyucu gibi maddeler kullanılırBu maddeler genelde: Antioksidanlar, lezzet vericiler, besin boyaları, koruyucular, tatlandırıcılar ve diğerleridirBu maddelerin üzerinde E harfi bulunurE harfinin anlamı bu maddenin avrupa topluluğu tarafından kabul gördüğü anlamına gelir
Katkı maddeleri genel olarak sağlığa olumsuz etki yaparSürekli yediğimiz Cipsi düşünürsek içerisinde bulunan fazla miktardaki yağ hem kilo almamıza hemde damarların tıkanmasına neden oluyorBu yüzden besinlerin tazeliğinin,temizliğinin ve içerdiği katkı maddelerinin sağlığımıza etkilerini anlamış oluruz
Sağlıklı beslenmek için; doğal ve taze besinler tercih edilmelidir
Fazla miktarda katkı maddesi içeren besinlerden kaçınılmalıdır
Küçük çocuklara katkı maddesi içeren besinler mümkün olduğunca yedirilmemelidir
Saflaştırılmamış ve zenginleştirilmiş tahıl ürünleri tercih edilmelidir Beyaz ekmek yerine kepekli, esmer ekmek tercih edilmelidir
Daha az tuz içeren besinler tüketilmelidir
Hazır meyve suları, gazlı içecekler yerine besleyici değeri daha yüksek olan taze sıkılmış meyve suları, ayran, limonata tercih edilmelidir
