vücüdumuzda düzenleyici rol oynayanbesin içerikleri nelerdir ?
Düzenleyici besinler kendi içinde üç gruba ayrilir.
a) Mineraller (madensel tuzlar)
b) Su
c) Vitaminlerdir.
* Mineral nedir, özellikleri nelerdir?
- Vücudumuzdaki kemik ve kan gibi hücre ve dokularin gereksinimini karsilayan madensel maddelere. mineraller denir. Minerallerde kalsiyum, fosfor ve demir bulunur .
- Bu maddeler daha çok bakla. fasülye. nohut gibi tahillarda .
- Et, karaciger. yumurta ve deniz ürünlerinde .
- Sofra tuzunda .
- Suda,
- Findik, ceviz, badem gibi meyvelerde bulunur.
* Minerallerin sagligimiz için önemi nedir?
- Kemik ve dislerin kuvvetli olmasini saglar. Bu durum daha çok kalsiyum ve fosfor sayesinde olur. Kalsiyum sütte, fosfor ise balikta bulunur .
- Kandaki alyuvarlari dengeler. Bunun için ise daha çok yesil yaprakli sebze ve hayvansal besinler tüketmemiz gerekir.
* Su nedir, özellikleri nelerdir?
- Su, bir çözücü içecektir.
- Içinde vücut için gerekli olan mineraller bulunmaktadir.
* Suyun sagligimiz için önemi nedir?
- Kana akicilik saglar.
- Vücut sicakligini ayarlar.
- Vücuttaki artik maddeleri terleme ve bosaltim yoluyla disari atmayi saglar.
* Su nelerde bulunur?
Su, dogal ortamda bulundugu gibi tüm besinlerde az çok bulunur. Örnegin; karpuzda %92, çig yumurtada %74 oraninda su bulunur.
* Vitamin nedir, nerelerde bulunur?
Vitaminler tüm besin maddelerinde degisik adlarda bulunur. A, B, C, D, E. K gibi vitamin gruplari vardir.
* Vitaminlerin genel özellikleri nelerdir?
- Vücudumuzu hastaliklardan korur .
- Hücrelerimizin büyümesine yardimci olur .
- Besinlerin vücutta yakilmasini saglar.