Merhaba
Nişasta ila unun farkı ;
un kıvam vermez ama nişasta veriyor.
Ayrıca nişasta kaygan yapılıdır un öle değil
un kıvam vermez ama nişasta verir.
nişastada fazlaca karbonhidrat vardır unda çok yok
Nişasta nedir ?
karbonhidra içeren vıcık kıvamlı suda çözünmeyen maddeye nişasta adı veerilir.
Nişasta 4 çeşittir ;
=> mısır nişastası
=> patates nişastası
=> buğday nişastası
=> pirinç nişastası
olmak üzre 4 çeşittir
un nedir ?
toz halde bulunan ekmek yapımında kullanılan beyaz maddeye un adı verilir..
un nerelerde kullanılır peki ?
=> ekmek yapımında
=> pastada
=> kek yapımında
=> poğaça yapımında
=> hamur yapımında
un kullanılır.
Başarılar...
