*Büyüme, gelişme ve onarım olaylarında görev yaparlar.
*Hücrede zar, sitoplâzma, organeller ve kromozomların yapısına katılır.
*Tüm enzimlerin yapısında yer alır.
*Kana kırmızı renk veren ve solunum gazlarını taşıyan hemoglobin de bir proteindir.
*Hastalıklara karşı savunmada görev yapan antikorlar proteindendir.
*Pıhtılaşmada görev yapan fibrinojen, kas kasılmasında görev yapan aktin ve miyozin bir proteindir.
*Karbonhidrat ve yağların tükenmesi halinde enerji verici olarak kullanılabilirler
