ağlar enerji sağlama ve hücredeki zarın yapısını oluşturan moleküllerdir.
Vücudumuza alınan fazla enerji veren besinler, özellikle yağ şeklinde depolanırlar.
Gerektiğinde yıkılarak enerji ve su elde edilir.
Yağlar vücudumuza alınması gereken vitaminlerin (ADEK) alınmasında kullanılır.
